銅鑼燒機使用99%紅銅煎板，導熱效果極強，使鬆餅蛋糕等麵糊類上色效果更加均勻。使用微電腦型的溫度控制器，溫度穩定度高，非常適合製作熱蛋糕、銅鑼燒等烘烤技術較困難的麵糊。